茶籽在萌发过程中,物质的转化主要依靠呼吸强度的增强,因为呼吸作用总是与树体生理活性相关联。据研究,茶籽萌发过程的呼吸作用变化呈单峰曲线,即从播种到发芽,呼吸作用不断增加,从发芽到出上呼吸作用维持较高水平,并略有上升,从茶苗出土到地上部弟壹次休止,呼吸作用开始急剧下降。茶苗经过休止后,新梢重新生育时,呼吸作用又会迅速加强。
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