绿茶抗癌机制的新发现

我们或许都已经熟知日本人常喝的绿茶具有非常好的抗癌效果 , 日本男人有56% 有抽烟的习惯 , 但是患癌症的机会却相对很低, 进一步研究发现这可能与他们生活中无所不在的绿茶饮料与相关食品有关 , 每天只要喝四杯的绿茶就能够对于抗癌有很好的效果绿茶是一种未发酵过的茶 , 比起一般的熟茶如红茶与乌龙茶, 绿茶比较未经过氧化 , 保留比较多的天然抗氧化成份, 而天然抗氧化成份何其多? 可能一片绿茶茶叶就会高达数百种或千种以上  , 到底是那一种物质有这种抗癌的活性? 如果把这种成份抽出是不是可能当作一种抗癌药物 ? 美国普度大学的 More教授夫妇是这方面研究的专家, 他们于1998.12.14于旧金山所举办的第 38届全美细胞生物学大会将会发表他们的新发现, 在实验室中, 他们发现了一种称为 EGCg的物质, 这种物质可能对于癌细胞的生长有很好的抑制效果原来在许多种类的癌症如乳癌 , 摄护腺癌与直肠癌细胞表面都可以发现一种称为quinol oxidase的氧化脢, 简称为NOX酵素, 在正常生长中的细胞,NOX只会受到某些细胞生长讯号 (如荷尔蒙)的调控, 但是在癌细胞中, NOX就会疯狂地过度活耀, 使细胞的生长失去控制 , 当More夫妇将绿茶中的许多不同成份分别加入在细胞培养中, 发现有一种称为 EGCg的绿茶抽出物, 对于NOX的活性有*大的抑制效果, 因此他们假设 , EGCg就是绿茶抗癌的秘密, More并且发现, EGCg对于癌细胞的生长有抑制效果 , 但是对于正常细胞的生长却没有影响这个研究开启了天然物抗癌的一个新希望 , 发现某些天然物对于癌症细胞的抑制作用的机转 , 日本人喝绿茶已经几千年 , 看来 , 科学家要多向老祖宗取经 , 才会有更新的发现。