皖美好味道·百县名小吃｜游玩绩溪总会在旅途中发现美食
小编带你在绩溪开启冬日暖胃美食之旅
线路一:华阳镇逛古城吃绩溪挞馃——瀛洲镇龙川景区、仁里景区游玩品绩溪炒粉丝
线路二:伏岭镇徒步徽杭古道品腌笃鲜——临溪镇览汪家大院吃绩溪水馅包
线路三:览中国徽菜（徽厨）博物馆品特色美食——上庄镇探胡适故居、胡开文纪念馆品胡适一品锅
挞馃是绩溪的特色小吃，在省内外有很高的知名度，深受广大吃货喜爱。早餐，在绩溪县的大街小巷，你都可以寻找到它的身影。它就像是刻在绩溪人的骨子里，一天不吃总感觉缺了点什么。
用面做皮把干菜馅包在里面，放在铁锅里面用温火烘烤，又香又脆。当然，现在还可以根据自己的口味选择更多不同的馅料，一顿香香脆脆的早餐开启元气满满的一天。
周边游玩：绩溪县博物馆、绩溪古城
毫不夸张的说，绩溪炒粉丝是绩溪每家每户都会制作的佳肴之一。虽然菜肴质朴，但是充满家的味道。用绩溪当地的山芋制成的粉丝，Q弹美味。游客可以在游览龙川景区时来上一碗当地餐馆炒制的绩溪炒粉丝，绝对会为旅途增添一丝美意。
觅食地址：龙川景区农家乐、当地菜馆
绩溪腌笃鲜作为一道大餐、热菜，非常受欢迎。这道菜肴跟绩溪名人——胡雪岩有很大关系。青年时期的他外出学生意时，母亲给他所带的竹筒盛装的“路菜”便是咸肉烧苗笋，后来宴请左宗棠的时候命厨子改良了这道“路菜”，用咸猪蹄、新鲜猪蹄与春笋同炖款待。菜肴的香味更是不同寻常，左大帅当即赐名腌炖鲜。此菜传到上海徽馆后，当地人又称腌笃鲜。
推荐在绩溪玩的朋友可以在爬完徽杭古道后大口品尝。冬天来一口，咸鲜可口，暖心暖胃。
觅食地址：江南头部村、伏岭镇农家乐
顾名思义，“水馅”，是水与馅的融合，是灌满包内的汤液，水馅的馅料制作十分讲究。它是宣城绩溪一带的特色风味小吃，也是徽厨世家嫡传的“拿手戏”，值得品尝。游玩在绩溪，在当地尝一次，绝对是难忘的美味。
秋冬时节，天气干燥，根据“燥则润之”的原则，人们应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。在绩溪，一道绩溪双石盅绝对是大补之物！
绩溪双石盅是徽州的传统名菜，用石耳、石鸡、火腿伴以高汤蒸制而成，菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。
周边游玩：绩溪县博物馆、三雕博物馆
一听“胡适一品锅”这道菜肴的名字，就知道跟文学大家胡适先生有密切的关联。在胡适的故里——绩溪上庄，一品锅是绝对不能错过的美味佳肴。
浏览上庄景区，走进胡适故居，一起品尝美味佳肴。吃胡适一品锅，要一层一层地往下吃，每一层都有不同的惊喜。寒冷的冬天，架上一口热乎乎的胡适一品锅，越吃越香。亲友相聚，边吃边聊，惬意温馨的******，静静弥漫在空气之中。
觅食地址：一品锅庄酒店、当地农家乐
周边游玩：胡适故居、胡开文纪念馆等
赶快为你心中的绩溪美食投上一票吧
版权声明：本文由胡开文徽墨发布，如需转载请注明出处。部份内容收集于网络，如有不妥之处请联系我们删除 400-0123-021 或 13391219793
