中秋假期｜相约绩溪探寻徽文化之旅
徽州是中国历史上的经济文化重地，“安徽”便是取安庆府之“安”、徽州府之“徽”作为省名。徽州，是一个地理概念，也是一个历史、文化、思想概念。徽州文化是一个极具地方特色的区域文化，其内容广博深邃。这个中秋假期，一起跟小编探寻绩溪的徽文化之旅吧。
徽墨是中国文房四宝之一，在中国书画与文字史上占有重要地位，其制作工艺独特，造型诸多，品种繁多。绩溪制墨历史悠久，发轫于唐末年间，宋代流派纷呈，名工辈出，制墨名家见诸史册的多达百余人，在选料、配方、烧制、用胶等工艺方面，均有独到之处。明清时期，绩溪徽墨达到鼎盛，世有“天下墨业在绩溪”之说。民国时期更有胡开文地球墨获1915年巴拿马世界博览会金奖，冠绝天下。
徽墨产品选料严格、精工细作、技术精湛，采用松烟、桐油烟、漆烟、胶为主要原料精制而成，具有色泽黑润，历久不暇，落纸如漆，润泽生光，藏久愈佳，不裂干燥等特点，是必不可少的书画工艺品。2006年，徽墨制作技艺入选首批国家级非遗代表性项目名录。
感受文化精髓的蕞好的方式就是融入其中，作为国家级非物质文化遗产之一的徽墨，不仅承载着手工匠人们的智慧和辛劳，也承载着中国文化的世世相传。
徽墨生产可追溯到唐代末期，兴盛一直延续至民国。其制作技艺复杂，配方炼制秘传，每一环节都有着自己的诀窍，蕞终才制造出“丰肌腻理，光泽如漆”的黑墨。
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徽剧，中国安徽省地方戏曲剧种之一，徽剧原名“徽调”、“二黄调”，渊源于明代，1949年后定名徽剧。作为徽州古老的地方戏曲，它以直观方式反映了徽州文化乃至中国传统文化的许多特点，是古徽州文化历史的见证者和记录者。
品读徽剧，就要走进绩溪县伏岭镇伏岭村。这是一个千年古村，徽剧传承有近200年的历史，村中至今还保留着各个时期的戏装、道具、器乐等。
中秋假期，相约伏岭。在徽剧陈列馆中一起了解徽剧文化；在伏岭戏台下，看一场徽剧表演，一起感受厚重浓郁的徽风古韵吧。
徽菜，以古徽州菜肴为代表。徽菜以咸鲜为主，突出本味，擅长烧、炖、焖、蒸、熏等技法，向以讲究火工、巧控火候而著称，具有浓郁的地域和人文色彩，文化底蕴十分丰厚。
到绩溪，当然不能错过味蕾上的享受。作为徽菜之乡的绩溪，这里有正宗的徽菜和小吃，臭鳜鱼、毛豆腐、胡适一品锅、绩溪火腿、绩溪浇头面、水馅包、炒粉丝、挞馃、焖粉……这些食材天然、鲜香扑鼻、重色重味的徽州美食在口腹间“辗转反侧”，品味出一个舌尖上的绩溪。
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