徽派老字号缘何再“出圈”
笔墨纸砚，是源于中国的文书工具。时代飞速发展，人们书写习惯随之改变，但仍有一些古老工具历久弥新。歙县老胡开文墨厂销售额占据中国徽墨市场的60%，“红星宣纸”20多年来研发出各品类宣纸70余种……近日，纪录片《欣欣向荣 纸墨匠心》登陆央视，安徽老字号的涅槃重生之路引发关注。
老字号有历史、有文化、有品牌、有技艺，是中华优秀传统文化的重要载体、民族品牌的集中代表，具有广泛的群众基础和丰富的经济文化价值。当前老字号发展面临困境，一些企业并非不思进取、不想创新，而是心有余而力不足，缺少创新之策、破局之术。歙县老胡开文墨厂创新求变、实现突围的故事，或许能带来一些启示。
“墨香”也怕巷子深。辉煌的过往并没有让这家墨庄在时代浪潮中更具优势，老字号需要创新营销模式来提升传播活力。一边是生产流程，一边是观光通道，歙县老胡开文墨厂推出古法制墨研学游，把工厂打造成免费开放的动态“博物馆”，每年接待研学游游客15万人次，极大提升了品牌知名度。拥抱电商发展新浪潮，同样是老字号营销创新的重要抓手。目前新型营销模式在墨厂每年营销总额中占70%，百年老字号一跃成为新晋“网红”。
产品创新与品质坚守缺一不可。多数老字号企业存在产品较为单一、与日常生活脱节、目标消费市场定位不清等问题。歙县老胡开文墨厂深入调研，根据消费者需求调整产品定位，推出更加轻盈便捷的精致小墨，研发既能研磨写字又可拿来把玩的新产品，提升消费者体验。紧跟市场、与时俱进，让产品跟上时代发展，才是老字号屹立不倒的根本。
守正创新需要年轻人才。“80后”周健放弃公务员工作、入职歙县老胡开文墨厂成为“墨三代”，“90后”姚云夔带领老工匠恢复宣城“红星宣纸”的荣光……近年来，越来越多年轻人上岗百年老字号。这是一种双向赋能：老字号在发展过程中需要更多技能创意，比以往更需要年轻力量；老字号的历史底蕴吸引着年轻人，其发展过程中创造出的更多岗位也赋予年轻人成长机会。去年，商务部等八部门联合印发《关于促进老字号创新发展的意见》，其中提出，对符合条件的老字号企业吸纳院校毕业生就业、提供职业技能培训，按规定落实社会保险补贴、职业培训补贴、创业担保贷款及贴息等扶持政策。以真金白银吸引人才，帮助老字号更新团队结构，打破路径依赖。
每个老字号都是一个有关诚信、品质、拼搏、创新的商业传奇，是几代人精益求精、艰苦奋斗打造出来的金字招牌。截至目前，安徽省已有中华老字号25家、省级老字号415家，其中，传承超百年的企业达19家。巩固好“老”的优势，实现“新”的突破，守住以人民为中心的“根”，传承优秀传统文化的“魂”，这块金字招牌将会越擦越亮。
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