安徽省绩溪县是古徽州“一府六县”之一，徽文化的主要发源地，是国家历史文化名城，被评为中国徽菜之乡、中国厨师之乡、中国徽墨之乡，素有“无徽不成镇，无绩不成街”之美誉。

　　接下来，跟随小编的视角，带你去看这徽州之源的美景、美食与人文~

　　走进龙川景区，一起揭开一幅诗意画卷。作为宣城市唯一的5A级景区，龙川一步一景。漫步于古老的水街，古民居鳞次栉比，村巷幽幽，粉墙黛瓦，马头昂昂，一派徽州古村落意蕴。

　　邂逅鄣山大峡谷，走进初夏的一丝丝凉意中。沿途所见或怪石嶙峋，或参天大树，或藤蔓缠绕，万木葱茏，嫩绿新黄，色彩缤纷，好一座绩溪的“森林氧吧”。

　　徒步徽杭古道，观赏一路美景，峡谷幽深，怪石嵯峨，溪流奔腾，绿意葱茏，古韵悠悠，在行走中领悟徽商精神和徽商独特的人文历史。

　　驰骋皖浙天路，邂逅每一道转弯处的不同美景。到处生机勃勃，满眼皆是绿意。穿行于茂密的树木之中，伴着泉泉流水，观云海翻腾。

　　闯入世外桃源般的尚村，看那清晨的尚村，丝滑般的晨雾氤氲开来，如少女浣纱，又如海涛波涌。柔和的阳光从山涧散落下来，金色的光芒诗意般优雅温暖流向尚村。

　　踏入绩溪县博物馆，在这里一起品读绩溪历史，让绩溪之旅增添浓墨重彩的一笔。

　　作为中国徽菜之乡，绩溪的美食可谓是数不胜数。

　　胡适一品锅可以说是绩溪徽菜的首推菜肴。锅内码有蛋饺、油豆腐包、红烧肉、干豆角等，煮熟后色香味俱全。

　　绩溪挞馃，作为“中国的披萨饼”，已有一千多年历史。挞馃因馅料的不同而各具其味，干菜、鲜菜均可作馅料包入其中，常见的有香椿、萝卜丝、黄豆粉，入口芳香、软硬适中，独具地方特色。

　　绩溪臭鳜鱼，多数品尝过徽菜的人都对这道特色菜印象深刻，它是典型的闻上去臭，吃起来香的美食。用筷子拨开，经过发酵的鱼肉如同蒜瓣，骨刺鱼肉分离，颜色温润如玉，肉质鲜美醇厚，入口风味独特，别有一番滋味。

　　绩溪炒粉丝在绩溪当地是一道家常菜，虽然质朴但是无比美味。筋道弹牙的粉丝吸收了浓郁的汤汁，软糯有劲，滋味十足。

　　水馅包是徽州小吃中特有风味的佳肴，也是绩溪一些地方逢年过节、招待贵宾的吉庆餐。水馅包以其独特的来历，好看的式样，特别的味道在徽州小吃中享有盛名。

　　当然还有毛豆腐、浇头面、岭北焖粉等等美食都是深受欢迎。

　　绩溪作为国家历史文化名城，自古以来就是徽州六县之一。绩溪孕育了山清水秀的自然环境和贾而好儒的人文气息，也成就了蔚为大观的徽文化。

　　徽墨，拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声，书于纸上，一点如漆，万载成真，历朝历代的文人墨客莫不视为至宝 ……2006年5月20日，绩溪徽墨制作技艺经国务院批准列入头部批国家级非物质文化遗产名录。

　　徽剧，安徽省地方戏曲剧种之一，徽剧原名“徽调”、“二黄调”，渊源于明代，1949年后定名徽剧。徽剧的音乐唱腔优美、完整。主要分青阳腔、四平腔、徽昆、吹腔、拨子、二黄、西皮、花腔、小调共九类。徽剧的表演艺术丰富多彩，技艺精湛。

　　秋千抬阁源于清代嘉庆年间，古时会在庙会、春节、中秋、元宵开展此类活动。表演惟妙惟肖，栩栩如生，造型生动别致。游艺时，旗幡引路，鼓乐齐鸣。

　　赛琼碗是流传于绩溪一带的、为纪念徽州头部伟人汪华的祭祀活动。每年二月十二的花朝节之际，绩溪百姓都要在这花朝节上举行祭祀汪公的大典，大典上置有大供台，台上摆放着名贵瓷碗盛装的各种美味珍馐、面食、水果、干果等，俗称摆琼碗。

　　髹漆作为我国蕞古老的技艺之一，明、清时制作技艺已达炉火纯青，其中尤以古徽州地区的髹漆技艺蕞为突出。绩溪髹漆技艺制作的楹联、匾额、壁挂被人们称之为徽文化中的一朵奇葩。

　　当然，绩溪的独特民俗文化还有很多，草龙舞、徽派墙头画、火马舞、火狮舞……各个都是精彩纷呈。

　　自在欣赏美景、大口品尝美食、探寻民俗文化

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