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“徽州三雕”为中国古代徽州地区明清建筑的装饰性雕刻，指具有徽派风格的砖雕、石雕、木雕三种民间雕刻工艺的简称。
“徽州三雕”历史悠久，技艺精湛，世代相传，有着完整的工艺流程，在国内外享有很高的声誉。“三雕”艺术犹如三颗璀璨明珠，至今光彩夺目。其精湛的雕刻技艺和不朽的艺术价值，充分体现了古代徽州劳动人民的卓越才能和和艺术创造力。
绩溪三雕博物馆，可以说是“外朴内华”，馆内石雕艺术构件尤为珍贵，有极高的艺术观赏价值。来到这里，可以通过近距离观看实物感受徽州三雕文化的独特魅力，深入了解了木雕、砖雕和石雕的历史渊源、发展演变和特殊技法。不少游客朋友们被雕刻艺术的精湛技艺和细腻表现所折服，对匠人们的工艺技艺赞叹不已。
绩溪有着“中国徽菜之乡”“中国厨师之乡”之美誉，胡适一品锅、臭鳜鱼、绩溪炒粉丝、绩溪挞粿、水馅包……一道道都是家喻户晓的徽菜美食。
当然，每道珍馐美馔的背后都有道不完的徽菜故事。从早到晚，只要你想吃，就可以在绩溪的大街小巷品尝到不同的美食。绩溪古城内有个“隐藏版”的彩蛋——中国徽菜（徽厨）博物馆，这是一家既能品尝美食，还能了解徽菜背后故事的美食体验打卡地。
中国徽菜（徽厨）博物馆本是绩溪老丝厂厂房位置，如今经过开发，在保留原有建筑框架与肌理之上，改造而成的一个美食打卡地。这里集徽菜文化展示、徽菜美食体验、徽菜产品售卖、徽州民俗饮食文化体验等多种功能于一体，是真正的一座能吃的博物馆。馆内通过文物展陈、菜品模型、情景再现、数字媒体等形式，利用传统与现代相结合的手法来展示徽菜数千年的发展史。
除了传播徽菜美食之外，这里还定期有徽剧表演，能够在品尝徽菜美食的同时，观赏到非遗徽剧的魅力。
俗话说：“天下墨业在徽州。”徽墨，便是徽州文化中一颗耀眼的明珠。徽墨制作技艺是绩溪县的地方传统手工技艺，徽墨是中国特有传统制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的“文房四宝”之一。
“松烟何所去，墨语落徽州。”2006年，徽墨制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录。作为中国非物质文化遗产之一，它的创造与灿烂的中华文明历史进程紧密地联系在一起，体现出了古徽州劳动人民的智慧。
走入中国徽墨文化园，扑面而来的便是浓浓的墨香。进入制作园区，可以了解徽墨的发展史、原材料和制作工艺流程（点烟、熬胶、和料、制墨、晾墨、描金等）。从一件件制墨工具到一道道繁杂工序，能深刻地感受到了徽墨的工艺美学以及其中所传承的工匠精神。
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