导游带你游安徽｜非遗之花墨韵千年
“拈来轻，磨来清，嗅来馨”“坚如玉，研无声”“一点如漆，万载存真”……徽墨以优良的品质誉满人间。徽墨，看似普普通通的一块黑泥块，却是无数文人学士心中的珍宝，也是我国宝贵的文化遗产。今天，我们就跟着随黄山市导游员协会导游陈梦雅一起，了解徽墨的前世今生。
古人云：“得徽墨者，如名将之得良马。”一方好墨，能承载起我国几千年的传统文化的精髓与魅力。在几千年的发展中，能被称为“墨业之首”的只有徽州的徽墨。
徽墨自诞生起便是中国墨的桂冠，追溯其历史兴起于南唐，由于安史之乱，大量北方墨工纷纷南迁，导致制墨中心南移。易州墨工奚超父子定居江南歙州，造出的墨“丰肌腻理，光泽如漆”、“其坚如玉，其纹如犀”。南唐时后主李煜得奚氏墨视为珍宝，遂令其子廷为“墨务官”，并赐国姓李作为奖赏。从此易姓李廷珪，李廷珪成为古今墨家的宗师。
到1915年，徽墨“地球墨”分获巴拿马万国博览会金奖和南洋劝业会优等奖；1989年，徽墨获国家质量金奖；1994年，徽墨荣获第五届亚洲及太平洋地区国际博览会金奖；2000年至2004年，徽墨连续荣获中国文房四宝国之宝证书。
古代和近代我国许多名书画家，用徽墨制成的字、画，璨若群虹，如宋代诗人苏东坡的黄州（寒）食诗二首，米友仁的潇湘白云图等书画，至今墨色润泽如新。那么墨是用什么做的？
从字形上看，墨字上“黑”下“土”，所以墨是用一种黑色的灰制成的。在人工制墨发明之前，古人一般使用天然颜料进行书写，比如木炭、石墨。所谓的天然墨就是将石墨捣碎加入清水，搅拌成“墨汁”。但是因为石墨再怎么捣碎，在书写的时候还是有着很重的颗粒感，使得字迹不够流畅。然而更细腻的灰在哪里？曹植在一首诗中已经给出了答案：“墨出青松烟”。烟是动植物未完全燃烧而生成的气化物，遇冷凝固就产生了烟灰，这是墨的主要原料。人工墨的出现，无论是从它的质量、使用价值，还是审美观等方面都大大超过了天然墨，天然墨因此被渐渐淘汰。
汉代应劭所撰《汉官仪》载：“尚书令仆丞郎，月赐隃糜大墨一枚，小墨一枚。”这条文献价值非凡，“月赐”说明皇帝是按照固定的时间将墨发给官员，这意味着当时墨的产量已经较为稳定，手工墨已经成为主流。而徽墨的诞生，可追溯到唐代末期。
由于安史之乱，大量北方墨工纷纷南迁，导致制墨中心南移。易州墨工奚超父子逃到江南歙州，见这里松林茂密、溪水清澈，便定居下来，重操制墨旧业。他造出的墨“丰肌腻理，光泽如漆”。南唐时后主李煜得奚氏墨，视为珍宝。于是让他的儿子为“墨务官”，并赐国姓李作为奖赏，奚氏一家从此更姓李。从此，歙州李墨遂名扬天下，世有“黄金易得，李墨难获”之誉，全国制墨中心也南移到了歙州。此后，制墨高手纷纷涌现，如耿氏、张遇、潘谷、吴滋、戴彦衡等，徽州墨业进入头部个鼎盛期。
不过，松烟制墨要求选择粗壮且松脂丰富的古松，日积月累下来，致使许多古松被砍伐殆尽。到了宋代，寻找新的制墨原料的需求迫在眉睫。既然松脂含量对松烟墨品质十分重要，人们想着，那不如直接用油烧烟试试？于是，油烟墨诞生了。
烧油取烟法是将用桐树籽榨出的灯油点燃，并在油灴上方用铁板或铁盖收集油烟。能用鹅毛刷轻轻刷下的是上等油烟；需要用力刮下的是次等油烟。通常每斤油可获得一到二两油烟，因此油烟墨比起松烟墨更为细腻，光泽度也更好，还能让书写者“纵享丝滑”。
宋元时期墨工又在前人的基础上，添加药物成为药墨。珍珠粉可以在研磨时让墨粉颗粒磨得更细腻；冰片可以防虫、防蛀；麝香因为有渗透力，可以帮助墨更好地渗入纸中。从这时候起，墨也开始向工艺品方向发展。
到了明清时期，徽墨的制作进入盛世阶段，随着社会经济的迅猛发展，产量激增，制墨技艺也不断进步，墨的图案绘刻和漆匣的装潢制作，都达到了登峰造极的境界。名工与名品层出不穷，形成了以罗小华、程君房、方于鲁为代表的休宁派。清代，徽墨制作分为四大名家，即曹素功、汪节庵、汪近圣和胡开文，其中汪近圣和胡开文两位都是绩溪县人。他们对徽墨在原有的基础上进行了改进创新，终于制成了有如“金不换”的文苑珍品，使徽墨形成了“落纸如漆，色泽黑润，经久不褪，纸笔不胶，香味浓郁，奉肌腻理”的特点。
这时期的徽墨按原料不同，还可分为松烟、油烟、漆烟和超漆烟等品种，其中蕞名贵的是超漆烟等高级油烟墨，这类墨散发出紫玉光泽，用于书法色泽黝而能润；用于绘画浓而不滞，淡而不灰，层次分明，所以受到历代书画家的推崇。
当代以来，徽墨在继承传统工艺的基础上创新、发展、恢复了茶墨、青墨、朱砂墨、五彩墨和古香古色的手卷墨的生产，并增添、开发了新的品种。2006年，徽墨制作技艺被列入国家级头部批非物质文化遗产名录。另外，将墨锭制成各种艺术形态并施以五彩，嵌在锦匣当中，以供人们鉴藏，这是现代制墨业的一大特色，也是我国目前高档的工艺美术品之一。
来源｜ 安徽省文化和旅游厅市场管理处、安徽文旅
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