安徽人游安徽｜吃非遗美食品非遗技艺在绩溪过一个有意义的非遗之旅
上午：早餐吃挞馃、逛龙川景区品徽州三雕
起个大早，品尝挞馃。同时，还可以观看绩溪挞馃制作技艺，边吃边欣赏非遗魅力。
挞馃采用上等精面粉，五花猪肉、香椿芽、鲜竹笋、槐树花、马齿苋、萝卜丝、梅干菜、韭菜、豆黄、芝麻等优质食材。经过揉面、醒面、搓团、摘环、擀皮、包馅、收口、擀饼、烘烤等十余道工序制成。外形呈圆形，馅料丰富、厚薄均匀、表皮金黄、入口鲜香、软硬适中、香甜辣脆，独具地方特色。
吃完早餐，一起在龙川景区观赏徽州三雕。
徽州三雕是具有徽派风格的石雕、木雕、砖雕三种的简称。徽州古建素有“无宅不雕花”的美誉，凡有建筑处，都可看到匠师的三雕艺术。2014年5月19日，安徽省宣城市绩溪县“徽州三雕”被公布列入了省级非物质文化遗产目录。
龙川景区中的胡氏宗祠，为江南头部祠，素有“木雕艺术博物馆”和“民族艺术殿堂”之美称，祠内装饰精美，保存着很多完好的各类木雕。另一景点奕世尚书坊，是明代正宗石雕牌楼，为徽派石雕之蕞。龙川水街及沿街两边建有许多文物古迹、历史建筑，都具有极其浓郁的徽州特色和极高的文化价值。
午餐可以到一品锅庄酒店品尝胡适一品锅。胡适一品锅作为徽菜的典型代表之一是不可不吃的美食。一层一层又一层，香味扑鼻，美味可口。
上庄制墨起源于北宋时期，发展于明朝，兴盛于清朝。胡开文墨冠海内外，久传不衰，所以人们常称“天下墨业在绩溪”。
体验徽墨制作就在上庄老胡开文墨厂，厂区内会有专门的解说人员带领参观整个手工制墨流程并全程讲解！生产车间参观完毕后，进入墨厂的研学体验室，一起体验一把徽墨的简易制作过程。
徽墨制作体验结束后，还可以在上庄参观游玩胡开文纪念馆和胡适故居，同时还可以品一品上庄镇余川村的金山时雨茶。沏一杯清茶，邀三五好友一起畅谈人生。
金山时雨创名于清道光年间，原名“金山茗雾”，贡品，上庄上金山产。茶园分布于海拔600至900米的山坡，经传统技艺炒制的金山时雨茶，属绿茶珍品，条索紧细，形似发髻，微带白毫，汁醇厚，味芳香，爽口，回味甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿金黄。清邑人章廷炯《金山茗雾》诗，谓“异草育地灵，香雾蒙崖野。”
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