“药墨华佗”——胡开文
在我国的制墨技艺中，徽墨无疑是令人称道的珍瑰。清代，徽墨制作有四大名家——曹素功、汪节庵、汪近圣和胡开文。其中徽商胡开文善做药墨，被誉为“药墨华佗”。
清代我国有四大制墨名家，绩溪汪近圣和胡开文就占了两家，尤以胡开文墨后来居上，成为文房四宝中徽墨的代表，是清代四大徽墨宾之一。
他先于休宁、屯溪两处开设“胡开文墨店”，到二十世纪三十年代，胡开文得到迅猛发展，除老店外，先后在歙县、扬州、杭州、上海、汉口、长沙、九江、安庆、南京等地或设分店，或开新店，其经营范围几覆盖大江南北，至此徽州制墨业呈胡开文一支独秀之势，后代均延用此字号。
少年时的胡开文曾去徽州休宁县汪启茂墨店当学徒，因诚实勤劳，精于店务，深得老板器重，被擢为推销员。
此后，他刻苦奋进，在跑码头、奔商埠中含辛茹苦，为创业积蓄资金，终在乾隆三十年盘下了汪启茂墨店。为了创出高质量产品，挑选旧墨模中之优品，不惜巨资购买上等原料，聘良工刻模制墨，在墨家如林中竞争，独占鳌头，获得厚利。
清代咸丰，同治年间，由于战乱和社会的腐败，徽州制墨业逐渐衰退，名家、名品的声誉也随之冷落。
但唯有胡开文一家独呈一时之秀，一直保持着兴盛的局面，尤其是他的“苍佩室”墨成了“抢”进皇室的贡品。
在徽墨如此萧瑟的局面之下，他重用墨模雕刻、设计人才，不惜耗费巨资，派专人去搜集圆明园、长春园、万春园、北海、中南海等的蓝图，在原本的基础上，邀请名家名匠重新绘制雕刻，终于制出了《御园图》墨六十四块。
而他的“生意经”，也与常人不同，经常派出他的九个儿子到各地销售墨锭，扩大影响，由于他非常注意制墨的质量，以“造型新颖，墨质精良”而压倒了诸家，这也是他兴盛的重要的一点。
要论清代徽州墨业的四大家，当为曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文。其中胡开文善做药墨，被誉为“药墨华佗”。
他原名胡正，字天柱，本为一名墨工匠，为了重振墨业，胡天柱拜访了绩溪小九华山银屏古寺的老和尚了空，得到了配墨原料和工艺创新的启发。
在回家路上，借住山神孤庙过夜，梦见一白发老翁手托文房四宝，站在他面前说：“汪氏墨店归尔经营，天开文运，百事待兴”言毕飘然而去，南柯一梦。胡天柱牢记此梦，回去后便把“汪启茂”招牌改名为“胡开文”，此后，胡天柱也就叫胡开文了。
创业之初，徽州墨业高手如林，当务之急是以质取胜，争得市场一席之地，于是他便在用料方面下了非常大的功夫，终制成八宝五胆药墨，真正让他成为了一代药墨宗师。
这墨用了八种珍贵药材，加入木材制成了凉血止血的药墨，对阳症有效果，尤其对皮肤病、咽喉疾病、口腔疾病、关节疼痛、血症等疗效明显。
到了晚清时期，红顶商人胡雪岩开了家“胡庆馀堂”制药厂，得知家乡前辈胡开文的“八宝五胆药墨”疗效神奇，便极力推荐，使之成为朝廷贡品。
较有名且有据可查的案例就是——它治了乾隆母后孝圣太后的“红斑狼疮”以及慈禧太后西逃途中突发的背痈。
从此，“八宝五胆药墨”以其药方奇、疗效奇、剂型奇，被称为传统中医奇药，而胡开文也因为在中国中医药史上的贡献，被后人誉为“药墨华佗”。
胡开文制的墨，集各家之长，既坚持按易水法制，又有所创新，重经济效益，更重质量，在他与所有制墨者的努力发展下，徽墨成为了我国传统工艺之瑰宝，又是我国传统美术和传统医学又一珍品，其光彩照人，闪烁在中国“文房四宝”之间，带着徽州悠久的历史，和徽州人的勤劳智慧，在灿烂的中华民族文化史册上，写下光辉的一页。
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